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Formazione

 

2025

 

29/1 - Formazione per le guide turistiche associate. L'imprenditore Enrico Rizzi nel mese di dicembre 2024 ha inaugurato una piccola Fabbrica del Cioccolato in Via Gian Giacomo Mora 18 a Milano. In questo spazio si produce cioccolato d’eccellenza partendo dalle fave di cacao, la materia prima del cioccolato utilizzata poi nella boutique di Via Correnti 5 per produrre praline e macaron e per le creazioni personalizzate destinate a ristoranti e hotel di lusso.

Il progetto è sviluppato anche nella didattica per consentire di vivere l'Esperienza Cioccolato (con visori VR per il viaggio immersivo in una piantagione in Perù, la dimostrazione di tutto il processo di lavorazione -dalla tostatura alla tavoletta-), con degustazione finale.

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