Iniziativa formativa Fabbrica del Cioccolato
L'imprenditore Enrico Rizzi nel mese di dicembre 2024 ha inaugurato una piccola Fabbrica del Cioccolato in Via Gian Giacomo Mora 18 a Milano.
In questo spazio si produce cioccolato d’eccellenza partendo dalle fave di cacao, la materia prima del cioccolato utilizzata poi nella boutique di Via Correnti 5 per produrre praline e macaron e per le creazioni personalizzate destinate a ristoranti e hotel di lusso.
Il progetto è sviluppato anche nella didattica per consentire di vivere l'Esperienza Cioccolato (con visori VR per il viaggio immersivo in una piantagione in Perù, la dimostrazione di tutto il processo di lavorazione -dalla tostatura alla tavoletta-), con degustazione finale.
La formazione per le guide turistiche interessate si svolgerà nella giornata di Mercoledì 29 gennaio 2025, in 5 fasce orarie.
Per informazioni e iscrizioni contattare la Segreteria di Gitec.